Gluten free, una dicitura che va di moda Si sente sempre più parlare dei cibi “gluten free” ovvero senza glutine. Troppo spesso accade a sproposito perché […]
La celiachia è una infiammazione provocata dal glutine contenuto negli alimenti. Una volta diagnosticata, è possibile tenerla sotto controllo eliminando tassativamente la proteina in questione dalla […]