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glutine

26 Ottobre 2016

La moda del “gluten free”, ecco cosa c’è da sapere

Gluten free, una dicitura che va di moda Si sente sempre più parlare dei cibi “gluten free” ovvero senza glutine. Troppo spesso accade a sproposito perché […]
12 Aprile 2017
Celiachia e quinoa 3 - Casa di Cura Privata Villa Mafalda di Roma

Celiachia e quinoa

La celiachia è una infiammazione provocata dal glutine contenuto negli alimenti. Una volta diagnosticata, è possibile tenerla sotto controllo eliminando tassativamente la proteina in questione dalla […]